Первый пивзавод в Тарту основал в 1826-м году Юстус Рейнхольд Сшрам (наверное судя по имени немец по происхождению). После его смерти производство перешло к его сыну, а в 1884-м году владельцем завода стал Мориц Фридрих (очевидно тоже немец). Основное здание завода, которое осталось таковым и в наши дни было построено в 1898-м году. У завода имелись свои корабли на чудском озере и свои вагоны которые доставляли пиво в Петербург, Псков, Выру, Валга и Вильянди. В 1912-м году завод купила фирма "A. Le Coq" (английская фирма). Фирма занималась продажей пива на местном рынке, а также в России. Фирменным пивом того времени являлось пиво "Imperial Extra Double Stout", которое продавали в Питере, Москве, Варшаве, Одессе и во многих других городах от Польши до Сибири. В 1932-м году в Лондоне на международной выставке завод получил награду Grand Prix.
